大片冬瓜可以做成冬瓜汤,清炒冬瓜、酿冬瓜等多种美食。其中最简单又味美的方法是清炒冬瓜,先用少许油热锅,加入蒜末煸炒至香,再加入切好的冬瓜片,翻炒均匀后加入少量盐、味精和少许水,煮至冬瓜变软即可出锅。这样做出来的冬瓜嫩脆爽口,汁水足,清香可口,是夏日一道不可少的家常菜。
大片冬瓜怎么做好吃 扩展
1.
冬瓜去皮切块。大葱、姜、蒜切末,小葱切葱花。
2.
锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜蒜末炒香,加入冬瓜块炒匀,放入料酒、蚝油、清水适量、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、老抽煮5分钟。
3.
放入水淀粉1勺勾芡后盛出,撒上葱花即可。